gebratene Auberginen

Gebratene Auberginen......
Gewälzt in Ei und Mehl. 
Gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz

Zutaten:
Auberginen
Salz
Pfeffer
Paprikagewürz
Mehl
Ei
etwas Öl

Zubereitung:
Auberginen waschen und in Ringe schneiden, leicht salzen.
Ei verquirlen und würzen, in einen Teller geben.
Mehl in einen zweiten Teller bereit stellen.
Nun eine Pfanne mit Öl an stellen. Die Auberginen Ringen in Mehl und anschließen dem Ei wälzen und von beiden Seiten anbraten.